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Süße Spaghetti-Kürbis-Nudeln mit geröstetem Pekannuss-Streusel

Süße Spaghetti-Kürbis-Nudeln mit geröstetem Pekannuss-Streusel


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Obwohl es möglicherweise nicht Ihre erste Neigung ist, Ihren Kürbis in einen süßen Leckerbissen zu verwandeln, sollten Sie dies unbedingt tun. Diese einfache, kohlenhydratarme Dessertoption ist ein gemütlicher, nussiger Genuss, der perfekt für Herbst und Winter geeignet ist. Spaghettikürbis hat einen milden Geschmack. Mit einem butterartigen Haferkrümel, gemahlenem Zimt, Vanille und einem Schuss Sahne erhält diese Frucht einen typischen Herbstdessertgeschmack ohne alle Kalorien. Top mit einem Schuss griechischem Joghurt und dieses schnelle Dessert kommt leicht und mit einer überraschenden Menge an Geschmack zusammen.

Wie man es macht

Schritt 1

Ofen auf 425 ° F vorheizen. Mit einer Gabel den Spaghettikürbis mehrmals überall anstechen. Mikrowelle für 10 Minuten in der Höhe, nach der Hälfte der Garzeit umdrehen. Kürbis halbieren und entkernen. Kratzen Sie das Fleisch mit einer Gabel vorsichtig ab, um „Spaghetti-Stränge“ zu bilden. Den Kürbis in eine große Schüssel geben.

Schritt 2

Mehl, Hafer, Zucker, ½ Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Zimt in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Beiseite legen. In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze gehackte Pekannüsse goldbraun und duftend rösten. Entfernen Sie die Pekannüsse und fügen Sie Mehlmischung hinzu. Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig. Butter schmelzen. Mehl-Hafer-Mischung zu geschmolzener Butter geben. Rühren, bis alles gut vermischt und bröckelig ist. Die Nussmischung wieder in die Schüssel geben und beiseite stellen.

Schritt 3

Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und stellen Sie die Temperatur auf mittel ein. Fügen Sie Spaghettikürbis, halb und halb, Vanille, ½ Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Zimt hinzu. Zum Kombinieren umrühren. Fügen Sie Nussmischung hinzu und halten Sie 4 Esslöffel beiseite. 2 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und in 4 Portionen teilen.

Schritt 4

Belegen Sie jede Portion mit 1 Esslöffel griechischem Joghurt und 1 Esslöffel reservierter Nussmischung. Servieren und genießen!


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