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Ungewöhnliche Rezepte

Rosenkohl, Süßkartoffel und Apfelernte Hash

Rosenkohl, Süßkartoffel und Apfelernte Hash


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Wie man es macht

Schritt 1

Ofen auf 350 ° F vorheizen. Apfelwürfel in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft bestreuen. Zum Abdecken mit Wasser füllen und 10 Minuten stehen lassen. Flüssigkeit ablassen und wegwerfen.

Schritt 2

In einer gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze den Speck langsam bis zum gewünschten Gargrad kochen. Je langsamer der Prozess ist, desto mehr Fett wird aus dem Speck für Ihr Gemüse gewonnen. Nehmen Sie den Speck aus der Pfanne und legen Sie ihn auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller. Pfanne nicht reinigen.

Schritt 3

Fügen Sie Äpfel, Rosenkohl und Süßkartoffeln hinzu, um Speckfett zu schwenken und hineinzuwerfen. 25 Minuten backen oder bis das Gemüse gabelig ist.

Schritt 4

In einem kleinen Topf Wasser, Ahornsirup, Sriracha, Salz und Thymian vermischen und zum Kochen bringen. Speck fein hacken und zu Sirup geben, bis er eingedickt ist. Speck Sirup über Gemüse träufeln und auf Wunsch mit mehr Thymian servieren.


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