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Salat mit Bauch, Mozzarella und Tomaten

Salat mit Bauch, Mozzarella und Tomaten


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Ein sehr geeigneter Salat für ein leichtes Abendessen. Zumal ich sonntags mittags beständigeres Essen serviert habe. Burata gilt als die Königin des italienischen Käses. Weil ein Stück für meinen Salat zu wenig war, habe ich der Königin eine Mozzarella-Suite geschenkt. Hier finden Sie einige Informationen zu Burata: https://www.gustarte.ro/gustory/cea-mai-delicata-si-cremoasa-branza-burrata-regina-branzeturilor-italiene-16239510.

  • 100 gr Burata
  • 150 gr Mini-Mozzarella
  • 150 gr grüne Oliven gefüllt mit Mandeln - in Salzlake
  • 1 Eisbergsalat
  • 2 Tomaten
  • 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 8 grüne Basilikumblätter
  • Salz
  • Pfeffer

Portionen: 2

Vorbereitungszeit: weniger als 15 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Salat mit Bauch, Mozzarella und Tomaten:


  1. Burata, Mozzarella und Oliven lassen die Flüssigkeit, in der sie waren, abtropfen.

  2. Die Käsebällchen mit etwas Olivenöl beträufeln und mit den fein gehackten grünen Basilikumblättern mischen.

  3. Der Eisbergsalat wird von den äußeren Blättern gereinigt und kleiner geschnitten.

  4. Den Salat mit Salz, Zitronensaft und etwas Öl vermischen.

  5. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und salzen.

  6. Den Salat in eine Schüssel geben. Verteilen Sie die restlichen Zutaten nach Ihren Vorstellungen und Wünschen.

  7. Die Bauchkugel wird in die Mitte gelegt und in vier Teile geschnitten.

  8. Über den Käse mit schwarzem Pfeffer streuen und mit Olivenöl beträufeln.

  9. Servieren Sie diesen Salat nach Belieben mit dünnen Toastscheiben.

Guten Appetit !!!

Tipps Seiten

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Verwenden Sie ein hochwertiges Olivenöl.


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