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Capellini mit frischem Ricotta, geröstetem Knoblauch, Mais und Kräutern

Capellini mit frischem Ricotta, geröstetem Knoblauch, Mais und Kräutern


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Zutaten

  • 1 große Knoblauchzehe, oben 1/2 Zoll abgeschnitten
  • 6 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt
  • 4 Ähren frischer Mais mit Hülsen
  • 6 EL frischer Zitronensaft
  • 4 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
  • 2 Tassen (lose verpackt) gemischtes Grün
  • 2 Tassen zerrissene Radicchioblätter
  • 1 Tasse frischer Ricotta-Käse (7 bis 8 Unzen)
  • 1/2 Tasse fein geriebener Parmesankäse plus gehobelter Parmesan zum Garnieren
  • 1/2 Tasse gehackte frische Petersilie
  • 1/3 Tasse dünn geschnittene frische Basilikumblätter
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Schnittlauch
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Dill

Rezeptvorbereitung

  • Backofen auf 400 °C vorheizen. Den Knoblauchkopf auf eine Folie legen. Mit 2 EL Öl beträufeln; wickeln Sie Folie um Knoblauch und Crimpen, um fest zu verschließen. Knoblauch und Mais auf ein umrandetes Backblech legen. Backen, bis der Mais zart und der Knoblauch weich ist, etwa 25 Minuten für Mais und 40 Minuten für Knoblauch. Leicht abkühlen.

  • Drücken Sie Knoblauch aus den Häuten in eine große Schüssel; Fügen Sie Öl aus der Folie hinzu. Zitronensaft, Zitronenschale und 3 Esslöffel Öl hinzufügen; Knoblauch zerdrücken, dann die Mischung verquirlen. Mais schälen; Kerne vom Kolben schneiden und in dieselbe Schüssel geben.

  • In der Zwischenzeit die Nudeln in kochendem Salzwasser kochen, bis sie weich, aber noch bissfest sind. Rinne. Mit kaltem Wasser abspülen; gut abtropfen lassen. In eine mittelgroße Schüssel geben; mit 1 EL Öl vermischen. Nudeln mit einer Küchenschere mehrmals quer durchschneiden.

  • Nudeln, Gemüse, Radicchio, Ricotta, geriebenen Parmesan und Kräuter in eine Schüssel mit der Knoblauchmischung geben; zu beschichten werfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit gehobeltem Parmesan garnieren.

,Fotos von Mitchell FeinbergRezensionsbereich

Mit Honig geschlagener Mascarpone

Erdbeerkuchen, Erdbeerparfait, Erdbeer-Crisp, Erdbeer-Käsekuchen, mazerierte Erdbeeren, Erdbeer-Tarte, Erdbeer-Pavlova, Erdbeer-Schuster…. Frage: Wie viele der oben genannten Desserts werden mit einem Klecks cremig-weißer Zugabe noch außergewöhnlicher? Antwort: Alle! Soll ich einen gefrorenen Schlagsahne kaufen? Nein Soll ich eine Dose [&hellip] kaufen


Wie man Mais im Ofen röstet | Küche

Deshalb lohnt es sich immer, den Ofen für ein paar Maiskolben anzuheizen: Das Rösten bringt eine knackige Süße in den Mais. Das Braten mit oder ohne Schale trägt zur Bräunung bei, was eine weitere Geschmacksschicht hinzufügt (denken Sie an: karamellartige Fülle) und erfordert keine Pflege wie beim Grillen. Bestellen Sie bei Seamless, um Ihre lokalen Restaurants zu unterstützen! Speisekarte und Bewertungen für Café Bon Appetit in Pearland sowie beliebte Artikel und Bewertungen anzeigen. Lieferung oder zum Mitnehmen! Bestellen Sie online Essen im Bon Appetit Restaurant zum Mitnehmen oder Abholen. Sehen Sie sich die Speisekarte, die Öffnungszeiten und die Kontaktinformationen an. Jetzt bestellen!

Gebratener Mais mit Manchego und Limette Rezept | Guten Appetit

Backofen auf 450° vorheizen. Den ungeschälten Mais auf einem Backblech etwa 15 Minuten rösten, dabei gelegentlich wenden, bis er durchgewärmt und knusprig ist. Abkühlen lassen. Speisekarte des Restaurants, Karte für das Bon Appetit Café in 77584, Pearland TX, 12640 Broadway Street. Ich habe nur Oberschenkel gemacht, weil das Kaufen und Braten von ganzem Hühnchen für einen Haushalt mit 2 Personen irgendwie lächerlich erscheint. Es ist jedes Mal fantastisch geworden. Ungefähr 2 Stunden nachdem ich es in den Ofen gestellt habe, fange ich normalerweise an zu testen, ob es in Ordnung ist. Und Ihre Pfanne sollte in Ordnung sein, da sie ofenfest ist.

Speisekarte - Bon Appetit Café

Beinhaltet im Ofen geröstete, gewürzte rote Kartoffeln und eine Auswahl an Toast. 3 Putenwürstchen oder 3 Streifen Räucherspeck. Enthält Bon Appetit Rösti und ein flockiges Croissant. Fruchtbeere Waffel. Unsere leichte und luftige belgische Waffel mit frischer Banane. 3 Mais- oder Mehltortillas mit Rührei. Über Guten Appetit Guten Appetit. Restaurants. 227 W. Monroe Chicago IL 60606 (312) 332-1075.. Aus dem Ofen Pasta backen. 5.19. Gemischtes Gemüse, schwarze Bohnen, gerösteter Mais, Avocado, Balsamico-Cipollini-Zwiebeln, Cotija-Käse und Limetten-Agaven-Vinaigrette

Capellini mit frischem Ricotta, geröstetem Knoblauch, Mais und

Backen, bis der Mais zart und der Knoblauch weich ist, etwa 25 Minuten für Mais und 40 Minuten für Knoblauch. Leicht abkühlen. Drücken Sie Knoblauch aus den Schalen in eine große Schüssel und fügen Sie das Öl aus der Folie hinzu. Ofengerösteter Mais ist die einzige Art, wie ich jetzt Mais zubereite. Es ist einfach, Maiskolben im Ofen zuzubereiten und das Rösten verleiht so viel Geschmack.

Rezept für in Glut gerösteten Mais und Lauch | Guten Appetit

Kein Einweichen, Schälen oder Entseiden erforderlich. Die Maiskolben rutschen beim Kochen direkt aus ihren Schalen. Wenn Sie campen, machen Sie die Gewürzmischung zu Hause, bevor Sie gehen. 25. August 2013 - Cette épingle a été découverte von Withney Leonard. Découvrez vos propres épingles auf Pinterest und registrez-les. Dieser Salat aus gegrilltem Mais und gerösteten Tajin-Kichererbsen mit Halloumi-Croutons ist die perfekte Art, den Sommer zu feiern! Es ist mit saisonalem Gemüse beladen und absolut lecker. Dieses Salatrezept ist perfekt als Beilage, oder Sie können es auf Ihrem Lieblingsprotein genießen.

Die 339 besten Bilder von Bon Appetit im Jahr 2020 | Rezepte, Essen.

12. Mai 2020 - Entdecken Sie Carol Inmans Board 'Bon Appetit' auf Pinterest. Weitere Ideen zu Rezepte, Essen, Kochrezepte. Easy Oven Roasted Corn on the Cob – frischer Grillgeschmack, kein Grill erforderlich! Easy Oven Roasted Corn on the Cob – frischer Grillgeschmack, kein Grill erforderlich! Protegez-vous et les autres. Respektieren Sie les gestes barrières et la distanciation sociale. Consultez nos ressources pour vous adapter au mieux Pendant cette période. Verkohlter und roher Mais mit Chile und Käse. GUTEN APPETIT. Gegrillte Auberginen und Grüns mit würzigem Joghurt.. In Honig gerösteter Rosenkohl mit Harissa und Zitronenrelish. NEW YORK TIMES.. GUTEN APPETIT. Würziger gerösteter Kürbis mit eingelegter Zwiebel. GUTES ESSEN AU.

Verkohlter Maissalat mit Basilikum und Tomaten - Bon Appetit

Zwiebel in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen, um den Geschmack zu mildern. Gut abtropfen lassen. Zwiebel mischen, restliche 5 EL. Öl, Tomaten, Basilikum, 1/3 Tasse Limettensaft und Thymian in Mais. Gebratenes Rindfleisch, Provolone-Käse, karamellisierte Zwiebeln und Meerrettichsauce mit Au Jus (Dip) auf einem im Ofen gerösteten französischen Baguette. Pastas Menu Bon Appetit Pasta Dieses charakteristische Restaurant in Dunedin bietet ungezwungene Speisen am Wasser in einer eleganten, aber entspannten Umgebung mit atemberaubendem Blick auf den St. Joseph Sound, die Flitterwochen und die Caledesi-Inseln. Küchenchef Klaus Riedl hat eine Speisekarte kreiert, die neben der regulären Speisekarte auch wöchentliche Spezialitäten, Hausmannskost-Kreationen und saisonale Verführungen präsentiert, um die anspruchsvollsten Gäste zu verwöhnen. Genießen Sie im Freien.


17 Bohnensalat-Rezepte für den Sommer

Die Vorteile von Bohnensalaten sind vielfältig – sie sind nahrhaft, sparsam und einfach zuzubereiten und halten sich im Kühlschrank tagelang gut. Der größte Nachteil ist, dass sie normalerweise langweilig sind. Selbst der Satz "Bohnensalat" fühlt sich nicht besonders inspirierend an, man erwartet im Allgemeinen nicht, dass er mit "Yay!" oder "Ich kann den Bohnensalat kaum erwarten!"

Aber einen Bohnensalat zuzubereiten, der sowohl praktisch als auch lecker ist, ist einfacher, als Sie vielleicht denken. Kochen Sie Ihre Bohnen gut, setzen Sie Kontraste in Textur und Geschmack, und sparen Sie bei allem, was Sie tun, nicht an der Vinaigrette! Bohnen nehmen leicht Flüssigkeit auf, daher benötigen sie oft mehr (und intensiver gewürztes) Dressing.

Bereit zum Kochen? Scrollen Sie weiter nach 17 Bohnensalaten, auf die Sie sich wirklich freuen werden, darunter ein rauchiger Kichererbsensalat mit Speck und Cotija, eine einfache Kombination aus prallen Cranberrybohnen und zartem pochiertem Lachs sowie ein paar saisonal passende Salate mit knackigen frischen grünen Bohnen.


Suppen & Salate

Toskanische Minestrone-Suppe

traditionelle toskanische Suppe mit verschiedenem Gemüse und weißen Bohnen.

Sherry Tomatensuppe

Tomatensuppe nach italienischer Art mit einem Hauch Sherry. garniert mit unseren hausgemachten Parmesancrotons.

Hummer-Maissuppe

hausgemacht mit zartem Maine-Hummer, Mais, Kartoffeln, Gemüse und einem Hauch Sahne.

Florentiner Hühnersuppe

reichhaltige Hühnercremesuppe mit frischem Spinat und einem Hauch Knoblauch.

Tagessuppe

Unsere Köche täglich Suppe aus den frischesten Zutaten zubereitet.

Salat des Hauses

gemischtes Gemüse, Karotten, Gurken und geröstete rote Paprika in unserem Kräuter-Knoblauch-Balsamico-Dressing.

Keilsalat

ein Stück knackiger Eisbergsalat mit unserem hausgemachten Blauschimmelkäse-Dressing, knusprigem Speck, Tomatenwürfeln und roten Zwiebeln.

Salat mit gerösteten Rüben und Rucola

frische Rüben gebraten mit einer Honig-Balsamico-Marinade und serviert mit Rucola, Avocado, sonnengetrockneten Preiselbeeren und würzigem Montchevre-Ziegenkäse in Walnusskruste.

Caesar Salat

Römersalat mit unserem hausgemachten Caesar-Dressing und frischen Parmesancrotons.

Spinatsalat

zarte Spinatblätter in unserem sonnengetrockneten Tomaten-Speck-Dressing. belegt mit Gorgonzola-Käse, roten Zwiebeln und hartgekochtem Ei.

Salat von Messina

Feldgemüse, geschnittene Gurken, Tomaten, Kalamata-Oliven, Kapern, rote Zwiebeln und Feta-Käse mit Rotweinessig und Olivenöl bespritzt.


Einfache Abendessenrezepte: Drei tolle Ideen für Knoblauchliebhaber

Diese herzhafte Variante der Hausmannskost - gefüllt mit Speck, Gruyère-Käse und Löwenzahngrün und in der Pfanne zu klebrig-klebriger Perfektion gebraten - funktioniert zu jeder Tageszeit gut. Rezept: Herzhaft gefüllter French Toast

(Glenn Koenig / Los Angeles Times)

(Ricardo DeAratanha / Los Angeles Times)

(Luis Sinco / Los Angeles Times)

Waldpilzsuppe ist ein reichhaltiges Püree. Rezept: Joes Waldpilzsuppe

(Bob Chamberlin / Los Angeles Times)

(Kirk McKoy / Los Angeles Times)

(Robert Gauthier / Los Angeles Times)

Ein dickes, 2 Pfund schweres Rippensteak mit Knochen, etwas grobes Meersalz und Pfeffer. Mehr braucht es nicht, um ein perfektes Hauptgericht zuzubereiten. Rezept: Cote de boeuf

(Bob Chamberlin / Los Angeles Times)

(Bob Chamberlin / Los Angeles Times)

(Kirk McKoy / Los Angeles Times)

(Ken Hively / Los Angeles Times)

(Kirk McKoy / Los Angeles Times)

Diese herzhafte Variante von Brotpudding ist mit Pfifferlingen gespickt.
Rezept: Pfifferling-Salbei-Brotpudding

(Ricardo DeAratanha / Los Angeles Times)

Stuffing ist eine ausgezeichnete Leinwand für Kreativität. Beginnen Sie mit Brotwürfeln, fügen Sie Aromastoffe für ein subtiles Aroma und Flüssigkeit hinzu, um es feucht zu halten.
Rezept: Kastanien-Salbei-Füllung

(Kirk McKoy / Los Angeles Times)

Du liebst Knoblauch? Mit diesen einfachen Dinner-Ideen können Sie nichts falsch machen. Halten Sie sich an die im Rezept angegebene Knoblauchmenge oder verdoppeln Sie sie. sogar verdreifachen. Wir warnen dich.

Ob Kichererbsen oder Kichererbsen, für Fans gibt es nichts Besseres als diesen erfrischend hellen Salat, eines unserer Top 10 Rezepte aus dem Jahr 2011. Marinieren Sie Kichererbsen in einer Mischung aus Zitronensaft, Olivenöl und salzen, dann mit etwas spanischer Chorizo, Tomaten und etwas Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Paprika mischen. Marinieren Sie die Bohnen morgens als erstes und stellen Sie den Salat in den letzten Minuten zusammen, bevor Sie sich zum Essen hinsetzen. Es macht eine farbenfrohe Seite oder eine perfekte leichte Mahlzeit. - Weitere Informationen finden Sie unter: https://latimesblogs.latimes.com/dailydish/2012/05/dinner-tonight-chickpea-salad-with-chorizo.html#sthash.J3QhXScu.dpuf
Pilze des Handwerks: Eine Mischung aus Pilzen – Crimini, Shiitake, Auster, Trompete Royale und maitake -- wird in einer reichhaltigen Knoblauch-Schalotten-Butter sautiert und mit gehackten frischen Kräutern in diesem Gericht geworfen, das sich sowohl als kräftige Beilage als auch als leichtes Hauptgericht gut eignet.

Brutzelnde Garnelen mit Knoblauch und Peperoni: Das Abendessen kann nicht einfacher sein, als Garnelen mit einem Hauch Knoblauch und einer Prise scharfer Paprika zu brutzeln, die in weniger als einer halben Stunde fertig sind. Das ist genug Zeit, um ein Baguette zu schneiden (um all diese erstaunlichen Säfte aufzusaugen) und ein paar Gläser Wein einzuschenken, bevor Sie sich für den Abend niederlassen.

Quinoa mit Shiitakes, Fenchel und Cashewkernen: Nussiger Quinoa, fleischige Shiitake-Pilze, karamellisierter Fenchel, Knoblauch und knackig geröstete Cashewkerne. Klingt gut? Diese Aromen vereinen sich in perfekter Harmonie in diesem Salat, der heute Abend in weniger als einer Stunde zum Abendessen sein kann.

Die Rezepte findet ihr unten.

Und für weitere Ideen, klicken Sie sich durch unsere Galerie mit einfachen Abendessenrezepten und besuchen Sie unsere Dinner Tonight-Seite, die Rezepten gewidmet ist, die in einer Stunde oder weniger zubereitet werden können. Suchen Sie nach einer bestimmten Art von Rezept? Kommentieren Sie unten oder senden Sie mir eine E-Mail an [email protected]

Gesamtzeit: ca. 55 Minuten plus Marinierungszeit für die Garnelen

Portionen: Etwa 5 Portionen (je 10 Garnelen)

Hinweis: Angepasst von Chefkoch David Lentz von der Hungry Cat. Mexikanische weiße Garnelen sind auf Fischmärkten und in Feinfischtheken erhältlich. Für das Bier empfiehlt sich Pabst oder Tecate. Das Restaurant serviert dieses Gericht mit Cocktailsauce.

2 1/2 Pfund mexikanische weiße Garnelen, aufgetaut

4 (12-Unzen-Dosen) Bier, geteilt

2 Esslöffel Old Bay Gewürz

2 Esslöffel Selleriesalz

1 Esslöffel Cayennepfeffer

5 EL Olivenöl bester Qualität, geteilt

1 große weiße Zwiebel, gehackt

3 Esslöffel gehackte frische Petersilie

1. In einer mittelgroßen Schüssel die Garnelen mit dem Inhalt von 1 Dose Bier vermischen. Abdecken und 1 bis 2 Stunden kühl stellen.

2. In einer kleinen Schüssel Old Bay, Paprika, Selleriesalz, koscheres Salz, Cayennepfeffer und gemahlenen Ingwer vermischen. Beiseite legen.

3. Den Knoblauchkopf (mit der Schale) mit einem scharfen Messer quer halbieren. In einen großen Suppentopf, der bei mittlerer Hitze erhitzt wird, 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, den gesamten Knoblauch, den Rosmarin und den Chili de Arbol hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten, bis sie weich sind. 3 Esslöffel der Gewürzmischung und den Saft von 1 Zitrone unter Rühren hinzufügen. Das restliche Bier hinzufügen und die Flüssigkeit bei starker Hitze um drei Viertel reduzieren, etwa 20 Minuten.

4. Die Garnelen abtropfen lassen und in den Topf geben. Decken Sie den Topf ab und dämpfen Sie, bis die Garnelen gar sind, 4 bis 5 Minuten bei starker Hitze. Die Garnelen sind fertig, wenn sie weiß werden. Pass auf, dass du sie nicht zu lange kochst.

5. Die Garnelen auf ein großes Backblech mit Seiten legen und mit restlichem Olivenöl beträufeln. Je nach Geschmack mehr von der Gewürzmischung darüberstreuen (wir haben 2 Esslöffel verwendet). Mit der Petersilie und dem Saft der restlichen Zitrone bestreuen. Sofort servieren.

Jede Portion: 279 Kalorien 36 Gramm Protein 4 Gramm Kohlenhydrate 0 Ballaststoffe 10 Gramm Fett 2 Gramm gesättigtes Fett 339 mg. Cholesterin 888 mg. Natrium.

- Weitere Informationen finden Sie unter: https://latimesblogs.latimes.com/dailydish/2012/07/dinner-tonight-peel-and-eat-shrimp-from-the-hungry-cat.html#sthash.McBIxgv5.dpuf
PILZE DES HANDWERKS

Gesamtzeit: 40 Minuten | Für 4 bis 6

6 Esslöffel Pflanzenöl, geteilt

3 Esslöffel ungesalzene Butter

1 1/2 Tassen halbierte oder geviertelte Crimini-Pilze

1 1/2 Tassen halbierte Baby-Shiitake-Pilze

1 1/2 Tassen gewürfelte Austernpilze

1 1/2 Tassen gewürfelte Trompeten-Royale-Pilze (auch als Eringe-Pilze bekannt)

1 1/2 Tassen gewürfelt oder zerrissen maitake Pilze (auch als Waldhuhn bekannt)

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1. Die Blätter von Estragon, Petersilie und Kerbel zupfen. Zerkleinern Sie sie zusammen und legen Sie sie für später beiseite.

2. Die Schalotten und Knoblauchzehen zusammen hacken. Knoblauch und Schalotten in einer Bratpfanne in 3 Esslöffeln Öl bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis sie durchscheinend sind, dabei häufig umrühren, damit die Schalotte und der Knoblauch nicht anbrennen. Fügen Sie die Butter hinzu und kochen Sie den Knoblauch und die Schalotten weiter, bis sie weich sind. Die Knoblauch-Schalotten-Butter beiseite stellen.

3. Eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie heiß ist. Fügen Sie das restliche Pflanzenöl hinzu und braten Sie die Pilze an, bis sie goldbraun sind, würzen Sie sie mit einem halben Teelöffel Salz und ein paar Prise Pfeffer oder nach Geschmack.

4. Fügen Sie die Knoblauch-Schalotten-Butter zu den Pilzen sowie die gehackten Kräuter hinzu. Die Champignons in der Bratpfanne verrühren, sodass sie gleichmäßig mit den Kräutern und der Knoblauch-Schalotten-Butter bedeckt sind.

5. Probieren Sie die Pilze und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu.

6. Die Champignons vor dem Servieren kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Jede von 6 Portionen: 207 Kalorien 3 Gramm Protein 7 Gramm Kohlenhydrate 1 Gramm Ballaststoffe 20 Gramm Fett 5 Gramm gesättigtes Fett 15 mg Cholesterin 3 Gramm Zucker 202 mg Natrium

BRÜSCHENDE GARNELEN MIT KNOBLAUCH UND HEISSEM PFEFFER

Gesamtzeit: 25 Minuten

Notiz: Nach „Mediterranean Clay Pot Cooking“ von Paula Wolfert. Sie empfiehlt die Verwendung einer 11- oder 12-Zoll-spanischen Cazuela oder einer Flameware-Pfanne mit geraden Seiten. Sie empfiehlt auch die Verwendung eines Wärmediffusors für langsames, gleichmäßiges Kochen (insbesondere bei Verwendung eines Elektro- oder Cerankochfelds). Aleppo-Pfeffer ist im Allgemeinen auf Märkten und in Kochgeschäften im Nahen Osten sowie online zu finden. Marash Pepper ist auf ausgewählten Märkten des Nahen Ostens und online erhältlich.

1 Pfund geschälte kleine (ca. 60) oder mittelgroße entdarmte (24 bis 30) Garnelen

1 knappe Tasse natives Olivenöl extra, vorzugsweise spanisch

1 Esslöffel fein gehackter Knoblauch

1 Teelöffel mild heiß getrockneter roter Pfeffer wie Aleppo oder Marash

1/4 Teelöffel süßes Piment de la Vera (geräucherter spanischer Paprika)

4 bis 6 Scheiben zähes Landbrot

1. Die Garnelen abspülen und mit Papiertüchern trocken wischen. Lassen Sie sie 10 bis 15 Minuten bei Raumtemperatur, damit sie nicht eiskalt sind, wenn sie in die Pfanne fallen.

2. Kombinieren Sie die Olivenöl, Knoblauch und Peperoni in der Cazuela. Stellen Sie es auf mittlere bis niedrige Hitze und erwärmen Sie die Pfanne langsam, wobei Sie die Hitze allmählich auf mittlere oder mittlere Hitze erhöhen, bis das Öl heiß ist. Weiter kochen, bis der Knoblauch brutzelt und nur golden wird, 2 bis 3 Minuten, dabei gelegentlich umrühren.

3. Sofort hinzufügen alle Garnelen und kochen, bis sie fest und gekräuselt sind, je nach Größe 2 bis 4 Minuten.

4. Mit bestreuen 2 EL heißes Wasser und Prisen Meersalz und Piment. Sofort aus dem Topf mit dem Brot servieren, um die köstliche ölige Sauce aufzusaugen.

Jede von 6 Portionen: 415 Kalorien 15 Gramm Protein 15 Gramm Kohlenhydrate 1 Gramm Ballaststoffe 33 Gramm Fett 5 Gramm gesättigtes Fett 112 mg. Cholesterin 0 Zucker 470 mg. Natrium.

QUINOA-SALAT MIT SHIITAKES, FENCHEL UND CASHEWS

Gesamtzeit: 40 Minuten

Notiz: Dieses Rezept erfordert einen Wok. Quinoa ist in der Regel in Reformhäusern sowie in gut sortierten Supermärkten, einschließlich Whole Foods-Läden, erhältlich.


Auberginenröllchen mit frischem Ricotta und Thymian

Zutaten:

  • 2 mittelgroße Auberginen, geteilt
  • 3 EL Olivenöl, geteilt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1 Tomate, gehackt
  • 3 Teelöffel gehackter frischer Thymian, geteilt
  • 12 Unzen Vollmilch-Ricotta-Käse, abgetropft
  • 1/3 Tasse Parmigiano Reggiano Käse, frisch gerieben
  • 3/4 Tasse Mehl

Backofen auf 350 °C vorheizen

1½ Auberginen längs in ¼-Zoll-Scheiben schneiden. Reservieren Sie die 1/2 Aubergine für eine Sauce.

Mit Salz bestreuen und in einem Sieb 30 Minuten abtropfen lassen. Beiseite legen.

Für die Auberginensauce:

Restliche ½ Aubergine schälen und in kleine Würfel schneiden, mit Salz würzen und in einem anderen Sieb 30 Minuten abtropfen lassen.

1 EL Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen, Knoblauch dazugeben und anbraten, bis der Knoblauch glasig ist.

Gewürfelte Auberginen, Salz und Pfeffer und Wasser hinzufügen. Kochen, bis die Aubergine sehr weich ist.

Die Saucenmischung in einem Mixer oder mit einem Stabmixer zu einer glatten Masse verarbeiten.

Gehackte Tomaten und 1 EL Thymian hinzufügen. Ergibt ca. 1-½ Tassen.

Für die Käsefüllung:

Ricotta, Parmigiano, restlichen Thymian sowie Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel mischen. Beiseite legen.

Auberginenscheiben leicht mit Mehl bestäuben.

2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Auberginenscheiben hellbraun braten. Aubergine herausnehmen und flach auf einer ebenen Fläche verteilen.

Die Ricotta-Mischung gleichmäßig auf die Auberginenscheiben verteilen. Beginnen Sie an einem Ende und rollen Sie die Aubergine zu einem Zylinder. Wiederholen Sie mit den restlichen Rollen.

Die Brötchen in eine Auflaufform aus Glas 8࡮ geben und im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind und der Käse sprudelt. Mit frisch geriebenem Parmesankäse bestreuen. Servieren Sie die Auberginenröllchen mit warmer Auberginensauce.


- Abendessen Speisekarte -

natürliche, traditionelle italienische Käsesorten von Grande Cheese Co.: Mozzarella, Parmesan, Provolone, Asiago, Romano, Ricotta Impastata & Sopraffina, frischer Mozzarella Ciliegine & Cepponelli.
Alle Käsesorten auf unserer Speisekarte werden aus pasteurisierter Milch hergestellt.

ganz natürliches, nitrit- und nitratfreies Fleisch: Genua-Salami, Prosciutto di Parma, feuergebratener Schinken, Hochrippe, Putenbrust, Sandwich und Pizza-Peperoni.
frische italienische Pizzawurst frische Hot-Link- und Sweet-Link-Wurst von der lokalen, familiengeführten Logan's Sausage Co.

Tomaten- und Brotsuppe

herzhafte Tomatensuppe mit Schwarzbrot, Zwiebeln, Rinderfond und frischem Salbei

Weiße Bohnensuppe

dicke vegetarische Suppe aus Cannellinibohnen, Sellerie, Tomate, Zwiebel und frischen Kräutern

Calamari Fritti

leicht bemehlt, gewürzt und kurz knusprig gebraten, serviert mit Marinara und Cocktailsauce

Holzofen-Rosmarin-Fladenbrot mit Roma-Tomaten, Knoblauch, roten Zwiebeln, Balsamico, frischem Basilikum und Parmesan

gebratener Mozzarella

fünf Mozzarellastreifen, handgeschnitten, nach Wunsch gewürzt und paniert, leicht frittiert, mit Parmesan bestäubt

rustikales Knoblauchbrot

gehackter Knoblauch, Olivenöl, frische Petersilie, rustikales Brot mit Parmesankruste mit Marinara

ein Pfund Muscheln in einer würzigen Brühe aus Weißwein, Knoblauch, Schalotten und frischen Kräutern sautiert

Ziegenkäserunden

zwei Runden, Panko paniert, leicht warm gebraten und glatt garniert mit Balsamico-Reduktion

Pommes frittes

großzügiger Teller mit frischen, scharfen Pommes Frites, leicht gewürzt mit Salz und Pfeffer

Erbstück Tomaten-Caprese

Frischer Mozzarella, Mini-Heirloom-Tomaten, Basilikum, Olivenöl-Rucola-Fladenbrot mit Balsamico-Reduktion

Vorspeise Caesar Salat

halber Cäsar mit knusprigem Römersalat, geriebenem frischem Parmesan und hausgemachten Brioche-Croutons

Vorspeise gehackter griechischer Salat

Romana, Feta, rote Zwiebel, Tomate, Gurke, Kalamata-Olive, Paprika, Oregano-Vinaigrette

Unsere Pizza und Calzones nach neapolitanischer Art mit dünner Kruste bestehen aus handgestrecktem Teig, der mit frisch geschnittenen Zutaten und den besten natürlichen Käsesorten belegt ist. Die authentische Holzfeuerung bei über 700 Grad bräunt den Teig für eine knusprige Textur und einen unvergleichlichen Geschmack. Genießen Sie eines unserer Spezialitätenrezepte als Pizza oder Calzone.

glutenfreie Pizzen specialty
ersetzen Sie eine 14" glutenfreie Pizzakruste
ersetzen Sie eine 10" glutenfreie Pizza-Kruste

dünne, handgestreckte Kruste, im Holzofen, mit geriebenem Mozzarella, Fontina, roter Sauce und einem Schuss Pizzashake

weiße Soße

Parmesan-Sahnesauce mit Zwiebeln & Thymian, geriebenem Mozzarella, Fontina und einem Schuss Pizzashake

neapolitanische Pizza in ihrer einfachsten Form, rote Soße, geschnittener natürlicher frischer Mozzarella, frisches Basilikum

Ziegenkäse und Rucola

Prosciutto, geschnittene Birne, Ziegenkäse, Mozzarella, Olivenöl, frischer Rucola, Balsamico-Nieselregen

vier Käse

geriebener Mozzarella, Fontina, frisch gehobelter Parmesan, frischer Mozzarella in Scheiben, rote Soße, Oregano

Prosciutto, Salami, Peperoni, schwarze Oliven mit Mozzarella und Fontina-Käse, rote Sauce, frisches Basilikum

klassisch mediterran

Olivenöl, frische Kräuter, Mozzarella, Fontina, süße Tomate, schwarze Olive, Feta, Pancetta, frisches Basilikum

gegrilltes Gemüse

geröstete rote Paprika, Aubergine, Zucchini, Roma-Tomate, schwarze Olive, Mozzarella, Fontina, rote Sauce

Pinienkernpesto & süße Tomate

Mozzarella, Asiago, gehackte süße Tomaten mit frischer Pestosauce, Oregano

Primavera-Pizza

rote Zwiebel, Kräutertomate, Zucchini, Artischocke, Kalamata-Olive mit Olivenöl, frische Kräuter, Feta, Mozzarella

weiße Fontina-Pizza

e.v. Olivenöl, gehackter Knoblauch, schwarzer Pfeffer, cremiger Fontina-Käse und eine Mischung aus fünf frischen Gartenkräutern

Wurst, Zwiebel & Paprika

scharfe und milde italienische Linkwurst, Paprika, Zwiebeln, rote Sauce, Mozzarella, Fontina, Oregano

Speck, Spinat, Asiago

weiße Soße, frischer Spinat, Speck in Pfefferkruste, Mozzarella, Asiago, frischer Rucola

Spinat, Artischocke & Hühnchen

Spinat, Artischocke, gegrilltes Hähnchen, Ricotta, rote Sauce, Mozzarella, süßes Tomatenpüree

Primo-Peperoni

Mozzarella, Fontina, Parmesan, rote Sauce, übergossen mit rein natürlichen Peperoni nach Sandwich-Art

quattro carne

italienische Linkwurst, Peperoni, gebräunter Schinken, zerkleinerte Frikadelle, Mozzarella, Fontina, rote Soße

glutenfreie Pizzen specialty

glutenfreie Pizzen specialty
ersetzen Sie eine 14" glutenfreie Pizzakruste
ersetzen Sie eine 10" glutenfreie Pizza-Kruste

Erstellen Sie Ihre eigene 12" Pizza

Beginnen Sie mit einer von Hand gedehnten, 12" holzbefeuerten Pizzakruste, die mit zerkleinertem rein natürlichem Mozzarella und cremiger Fontina belegt ist.

reiche rote Tomatensauce hinzufügen

Erstelle deine eigene Calzone

Diese traditionelle "Faltpizza" hat eine knusprige, holzbefeuerte Teigschale, eine gerollte und gebräunte Kruste und ist mit rein natürlichem Mozzarella, Fontina, gefüllt und enthält drei Ihrer Lieblingsbeläge, serviert mit einer Beilage Marinara

Peperoni, schwarze Olive, heimischer Pilz, grüner Pfeffer, gerösteter Knoblauch, weiße Zwiebel, Roma-Tomate, Bananenpfeffer, Ananas-Basilikum, Spinat, gehackter Knoblauch, extra Sauce Jalapeño, Rucola, Aubergine, Zucchini

extra Käse, Wurst, Speck, Feta, geröstete rote Paprika, Gorgonzola, sautierte süße Zwiebeln, Kalamata-Olive, Kapern, dreifarbige Paprika, Ricotta, Schinken, Salami, Artischocke, Brokkoli

Frikadelle, Pancetta, Portobello, Asiago, grüne Oliven

Prosciutto di Parma, frischer Mozzarella, Ziegenkäse, rasiertes Rosmarin-Hähnchen, gehacktes gegrilltes Hähnchen, Sardellen, geröstete Pinienkerne

rein natürlicher, traditioneller italienischer Käse von Grande Cheese Co.

Mozzarella, Parmesan, Provolone, Asiago, Ricotta Impastata & Sopraffina, frischer Mozzarella Ciliegine & Cepponelli Alle Käse auf unserer Speisekarte werden mit pasteurisierter Milch hergestellt.

natürliches, nitrit- und nitratfreies Fleisch

Genua-Salami, Prosciutto di Parma, feuergebratener Schinken, Hochrippe, im Ofen gebratene Putenbrust, Sandwich und Pizza-Peperoni, frische Pizzawurst und frische Hot-Link- und Sweet-Link-Wurst von der lokalen, familiengeführten Logan's Sausage Co.

Scratch-Dressings: Oregano-Vinaigrette, Balsamico-Vinaigrette, Caesar, Rotwein-Vinaigrette, Zitronen-Olivenöl, Honig-Zitrus-Mohn auch erhältlich: Ranch, Honig-Senf, Blauschimmelkäse
(alle Dressings sind glutenfrei)
Sardellenfilets, gegrilltes Hähnchen / rasiertes Rosmarin-Hähnchen, sautierte Garnelen (4 Stück) (6 Stück) (8 Stück)

Kuchen-Tanza-Salat

gemischtes Feldgrün, geröstete rote Paprika, Mini-Heirloom-Tomaten, gehobelter Parmesan, Oregano Vin

gebratener Ziegenkäsesalat

eine große Runde Ziegenkäse, Panko paniert und leicht gebraten, serviert auf gemischtem Feldgrün und Rucola mit gerösteten Pekannüssen, reifen Erdbeeren, getrockneten Kirschen, Honig-Zitrus-Mohn-Dressing und Balsamico-Reduktion

mediterraner Spinatsalat

frischer Spinat mit Balsamico-Vinaigrette, gehackten roten Zwiebeln, geschnittenen Roma-Tomaten, gerösteten Pinienkernen, Kalamata-Oliven und Feta-Käsestreuseln

Rucola & Birnensalat

in Scheiben geschnittene Birne, geröstete Walnuss und zerbröckelter Blauschimmelkäse mit knusprigem Speck, Baby-Rucola und gemischtem Gemüse in einem leichten Zitronen-Olivenöl mit beträufelter Balsamico-Reduktion

Hühnchen- und Walnusssalat

Hähnchenbrust pochiert mit Karotten, Sellerie und frischen Kräutern, kalt serviert mit knusprigem Römersalat, Rosinen, gerösteten Walnüssen und Parmesan in leichtem Zitronen-Olivenöl

Ziegenkäse & Traubensalat

gemischtes Feldgrün, rote Zwiebelsplitter, gewürfelte Roma-Tomaten, Ziegenkäse-Streusel und geröstete Walnüsse mit halbierten roten Weintrauben in leichter Oregano-Vinaigrette

frischer Spinat und Romaine, gehackte gegrillte Hähnchenbrust, Avocado, Speck und geschnittene Roma-Tomaten, verrührt mit Rotweinvinaigrette und garniert mit zerbröckeltem Blaukäse und gehacktem Ei

Kräuter gebratene Tomaten & Steak Salat

mariniertes, angebratenes Rocksteak mit kräutergerösteten Roma-Tomatenspalten, roten Zwiebelstreifen, zerkleinertem frischem Speck, Gorgonzola-Streusel, Gurke, knuspriger Römer und Rotwein-Vinaigrette

Caesar Salat

knuspriger Römersalat, geriebener Parmesan, hausgemachte Brioche-Croutons mit traditionellem Caesar-Dressing


Rezepte von Barefoot Contessa: Kochen wie ein Profi

Ina Garten vermittelt die wesentlichen Rezepte und Techniken, die jeder Koch kennen muss, um in der Küche erfolgreich zu sein. Stöbern Sie durch die in der Show vorgestellten Rezepte und kochen Sie zu Hause wie ein Profi.

Im Zusammenhang mit:

Zitronen-Parmesan-Hähnchen mit Rucola-Salat-Topping

Dieses einfache Hühnchengericht ist Inas Lieblingsessen unter der Woche. Der knusprige Überzug des Hähnchens spielt wunderbar mit dem pfeffrigen Rucola-Zitronen-Dressing.

Annas Tomaten-Tarte

Schichten von geschnittenen Tomaten, eine Kräuter-Knoblauch-Paste und Gruyère-Käse machen diese Tarte unwiderstehlich. Die Kruste lässt sich ganz einfach in der Küchenmaschine herstellen. Blindbacken stellt sicher, dass das Produkt nicht matschig wird.

Rigatoni mit Wurst und Fenchel

Frischer Fenchel und Fenchelsamen verleihen diesem Nudelgericht einen dezenten Lakritz-ähnlichen Geschmack und werten die zerbröckelte italienische Wurst noch mehr auf. Sahne und Weißwein ergeben eine luxuriöse Sauce.

Brathähnchen mit Radieschen

Radieschen verleihen diesem mühelosen Brathähnchen-Rezept, Jeffreys Lieblingsessen am Freitagabend, einen pfeffrigen Bissen. Ina röstet das Hühnchen bei hoher Temperatur, um eine knusprige, gebräunte Haut zu gewährleisten und das Beste vom Vogel zu machen.

Orecchiette mit Brokkoli Rabe & Wurst

Dieses einfache, farbenfrohe Nudelgericht ist im Handumdrehen zusammengestellt, aber schick genug für eine Dinnerparty.

Kräuter-Orzo mit Feta

Für den perfekten Nudelsalat empfiehlt Ina eine kleine Nudelform wie Orzo, die leicht zu essen ist und die Zitronenvinaigrette gut aufnimmt. Lassen Sie die Aromen vor dem Servieren bei Raumtemperatur verschmelzen.

Inas hausgemachter Vanilleextrakt

&bdquoIch glaube, mein Lieblingsgeschmack ist Vanille&ldquo, verrät Ina. &bdquoNicht irgendeine Vanille, gute Vanille.&rdquo Sie verwendet drei Sorten beim Backen: ganze Bohnen, einen hochwertigen, im Laden gekauften Extrakt und ein Glas mit hausgemachtem Extrakt, das sie vor fast 30 Jahren angefangen hat. Weiterlesen: Inas Lieblingsgeschmack aller Zeiten: The Good Vanilla

Salzige Haferflocken-Schokoladenkekse

Ina nennt diese Kekse ihren Liebling aller Zeiten. Ein leichter Hauch von knusprigem Meersalz am Ende unterstreicht die großen Stücke cremiger Schokolade.

Hähnchenschenkel mit cremiger Senfsauce

Ina verwendet zwei Senfsorten, um diesem einfachen Gericht einen tiefen Geschmack zu verleihen. Es ist gut genug für Gesellschaft und schnell genug für jede Nacht unter der Woche.

Ahorn gerösteter Eichelkürbis

Guter Ahornsirup und ein Hauch Meersalzflocken machen den Kürbis zu einer leckeren Beilage für den Herbst.

Ofengebackenes Drei-Käse-Sandwich

April Bloomfields Sandwich besteht aus einer Mischung aus Manchego, Fontina und Ziegenkäse, die alle zerkleinert und zu einer Kugel geformt werden, bevor sie auf rustikalen Brotscheiben gestrichen werden. Es kommt geröstet, klebrig und beruhigend aus dem Ofen.

16 Bohnennudeln und Fagiole

Ina verstärkt den klassischen italienischen Komforteintopf mit einer 16-Bohnen-Mischung. Für zusätzliche Dicke führt sie eine kleine Portion der Bohnen durch eine Lebensmittelmühle und kocht die Ditalini direkt in der Tomatenbrühe.

Getrüffelte Hühnerleber-Mousse

Diese elegante Pastete ist perfekt für die Unterhaltung. Inas Touch beinhaltet Cognac und weiße Trüffelbutter, die nicht nur den Geschmack, sondern auch die Textur bereichern. Mit Toast und Cornichons servieren.

Gebratener Lachs Tacos

Um das Servieren dieser Tacos zu erleichtern, röstet Ina ein ganzes Lachsfilet in der Mitte, das sie in Stücke flockt, bevor sie die erwärmten Tortillas füllt. Würzige pürierte Avocados und Kohlsalat verleihen viel Geschmack und Textur.

Gesalzene Karamellnüsse

Karamell mag beängstigend aussehen, um all den geschmolzenen Zucker herzustellen, aber wenn Sie Inas Rezept befolgen, werden Sie die perfekte Charge für diese gemischten Nüsse kochen.

Apfelkuchenriegel

Ina verzichtet auf traditionellen Apfelkuchen und verwandelt ihn in leckere Dessertriegel.

Knusprige gebackene Muscheln und Blumenkohl

Ein bisschen Salbei verleiht diesem Blumenkohl- und Nudelauflauf mit cremigem Ricotta und dehnbarem Fontina-Käse einen erdigen Geschmack. Da Sie es im Ofen backen, achten Sie darauf, die Nudelschalen nicht zu verkochen.

Gebratene Garnelen mit Knoblauch und Kräutern

Diese im Ofen gebackene Version von Garnelen-Scampi ist einfach zum Abendessen oder sogar als Vorspeise für Partys zuzubereiten. Mit geröstetem Brot servieren, um die Knoblauchbutter aufzuwischen.

Vanille Rum Panna Cotta mit gesalzenem Karamell

Bei der Zubereitung dieses cremigen Desserts, das laut Ina "einen erwachsenen Mann zum Weinen bringt", ist die Verwendung von guter Vanille unerlässlich.

Parmesan geröstete Zucchini

Ina belegt halbierte Zucchini mit knusprigen Panko-Semmelbröseln, gewürzt mit frischen Kräutern, Knoblauch und gutem Parmesan und röstet sie anschließend.

Toskanischer Tomaten-Brot-Salat

Dieser frische und herzhafte Salat ist die perfekte Kombination aus einem Caprese- und Panzanella-Salat. Ina nannte es "das Beste aus beiden Welten".

Rosmarin Lammkarree mit bestem Tzatziki

Ina lässt sechs Stunden vor dem Kochen eine einfache Knoblauch-Kräuter-Einreibung die Arbeit des Aromatisierens der Lammkarree erledigen. Dann röstet sie das Lamm und serviert es mit einer leichten Tzatziki-Sauce

Lachs und schmelzende Kirschtomaten

Das schnelle und kinderleichte Abendessen ist in weniger als einer Stunde fertig. Ina brät den Lachs an und fertigt ihn dann im Ofen zu, wie sie es für Steaks tut. Der Lachs wird mit Tomaten serviert, die mit Zwiebeln und Knoblauch gekocht werden, bis sie schmelzend zart sind.

Kinderleichte Rippchen mit Barbecue-Sauce

Inas kleines schmutziges Geheimnis für die besten Grillrippchen aller Zeiten ist, dass sie sie fast vollständig im Ofen kocht und sie dann auf dem Grill fertig macht. Vor dem Grillen bestrich sie sie mit ihrer leichten, würzigen Barbecue-Sauce.

Warme Hummerbrötchen

Die Kombination aus Hummer und Butter ist eine der großartigsten Ehen der kulinarischen Welt. Ina stapelt den warmen, butterartigen Hummer auf geröstete Brötchen.

Waldorfsalat mit Hühnchen und Spinat

Inas Interpretation des Waldorfsalats hat Rosinen statt Weintrauben und eine Honig-, Dijon-Senf- und Apfelwein-Vinaigrette. Der Salat enthält Mandeln, Cashewkerne und Walnüsse für zusätzlichen Crunch. Mit Keilen aus weichgekochten Eiern belegen.

Cidre Gebratenes Schweinefilet

Dieses Rezept macht ein Abendessen unter der Woche machbar. Lassen Sie die Schweinelende in hartem Apfelwein, Ahornsirup und Gewürzen im Kühlschrank marinieren, während Sie bei der Arbeit sind. Wenn Sie nach Hause kommen, ist das Abendessen nur 20-25 Minuten Röstzeit entfernt.

Zitrone Capellini

Für die einfachste Mahlzeit unter der Woche können Sie mit Inas Lemon Capellini nichts falsch machen, die aus drei Zutaten besteht: Pasta, Butter und eine Zitrone. Reservieren Sie etwas Nudelwasser, falls Sie die Sauce verdünnen müssen.

Souffle a L'Orange

Souffles mögen einschüchternd wirken, aber Ina nimmt mit ihrem Rezept, das mit Orangenlikör, Orangenschale und Vanille abgeschmeckt ist, jede Angst. Folgen Sie ihren Schritten und achten Sie darauf, die Ofentür nicht zu öffnen, und Sie werden auch das perfekte Souffle backen.

"Eiscreme"-Sandwiches

Ina macht ihre Version des klassischen Eiscreme-Sandwiches, indem sie backfrische Erdnussbutterkekse, köstliche Erdnussbutter und Fudge-Sorbet sowie zerkleinerte Erdnüsse für die Textur verwendet.

Schokoladen-Ganache-Kuchen

Finden Sie heraus, wie man Inas Schokoladenkuchen macht.

Caesar Salad mit Blauschimmelkäse und Speck

Ina macht ein traditionelles Caesar-Dressing und serviert es zu einem knackigen Römersalat mit weichgekochten Eiern, knusprigem Speck und Roquefort-Käse.

Eggs Benedict und Easy Sauce Hollandaise

Ina bereitet mit ihrem Mixer im Handumdrehen eine klassische Sauce Hollandaise zu und serviert sie dann über perfekt pochierten Eiern und Prosciutto auf einem getoasteten englischen Muffin.

Pavlova Obsttorte

The key to making a perfectly tender pavlova is to add the sugar very slowly.

Perfect Scrambled Eggs

Very low heat and a bit of Ina magic go into her perfect scambled eggs. See how it's done.

Lemon Ricotta Pancakes with Figs

Ricotta cheese makes these pancakes extra fluffy.

Easy Provencal Lamb

Dijon mustard, balsamic vinegar and fragrant herbs add bold flavors to this elegant dish.

Penne Arrabiata

Dry red wine instantly takes this spicy, flavorful sauce to the next level.

Coffee Chocolate Chip Ice Cream Sandwiches

Coffee intensifies the chocolatey flavors of this decadent dessert. Ina uses toffee bits to add an extra crunch.

Endive, Orange and Roquefort Salad

Fresh fruit and a bright vinaigrette bring zesty flavors to this summery salad.

Cauliflower Toasts

Ina uses three different types of cheese and a blend of spices to give this dish an irresistible burst of flavors!

Red Wine-Braised Short Ribs

Dry red wine intensifies the bold flavors of this dish and helps tenderize the meat. The end result is absolutely delicious!


Rezeptzusammenfassung

  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 pound shrimp, peeled and deveined
  • 5 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 tablespoon white wine
  • 1 pound linguine pasta
  • 2 Tomaten, gehackt
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • ½ Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1 (6 ounce) package crumbled feta cheese

In a medium skillet over medium heat, heat 2 tablespoons olive oil. Cook shrimp, garlic and white wine for 5 minutes, or until shrimp is pink. Remove shrimp with slotted spoon and set aside.

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Nudeln hinzufügen und 8 bis 10 Minuten kochen lassen oder bis sie al dente abtropfen.

While pasta is cooking, cook tomatoes with remaining 1 tablespoon oil, oregano and basil over medium heat in wine mixture until tender, 10 minutes.

Toss hot pasta with shrimp, tomato sauce and feta. Feta will melt slightly. Aufschlag.


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