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Gegrillte asiatische Schweinekoteletts und Baby Bok Choy

Gegrillte asiatische Schweinekoteletts und Baby Bok Choy


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Zutaten

  • 1/3 Tasse schwarze Bohnen-Knoblauch-Sauce
  • 3 große Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 1/2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 1/2 Esslöffel orientalisches Sesamöl
  • 1 Esslöffel frischer Limettensaft
  • 1 Esslöffel fein gehackter geschälter frischer Ingwer
  • 4 Schweinekoteletts ohne Knochen (jeweils etwa 8 Unzen)
  • 4 Baby Pak Choi, längs halbiert
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander

Rezeptvorbereitung

  • Grill vorbereiten (mittlere Hitze). Schwarze Bohnensauce, Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl, Limettensaft und Ingwer in einer flachen Schüssel verquirlen. 2 EL Marinade beiseite stellen. Fügen Sie der restlichen Marinade Schweinefleisch hinzu; 20 Minuten stehen lassen.

  • Schweinefleisch aus der Marinade nehmen; Bestreichen Sie die geschnittene Seite des Pak Choi mit reservierten 2 Esslöffeln Marinade. Grillen Sie Schweinefleisch, bis es gerade durch ist, und das Thermometer, das in die dickste Stelle eingeführt wird, zeigt 145 ° F an, ungefähr 5 Minuten pro Seite. Bok Choi grillen, bis er weich und leicht verkohlt ist, insgesamt etwa 5 Minuten.

  • Schweinefleisch und Pak Choi auf 4 Teller verteilen. Mit Koriander bestreuen, mit Limettenspalten garnieren und servieren.

Rezept von Brooke Dojny, Melanie BarnardReviews Section